花形芝士蛋糕的做法

贡献者: 马宝山6

香甜可口

1牛奶,细砂糖,黄油,奶酪一起放入容器小火煮到融化

2用蛋抽搅奶酪糊到60度,筛入低粉和玉米淀粉,用蛋抽拌匀(不要过度拌

3蛋白加入几滴苹果醋

4开高速分三次加入糖,打到出现纹路转中速打到偏干性状态

5分三次将蛋白切半入蛋黄糊中,倒入花形硅胶模具中

6烤盘里盛入水,160度,烤箱下层,烤70分钟

7出炉!立即把蛋糕模倒扣晾凉

8晾凉的蛋糕会自动离模

9成品

烤盘里放水,预热的时候就把烤盘一起放入

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