粉蒸肉是哪的菜?粉蒸肉的做法

贡献者: foodlover

粉蒸肉是哪的菜?最近某游戏的盛行引发网友对粉蒸肉是哪的菜的好奇。好吃的朋友一定知道粉蒸肉是哪的菜的答案,没错,湘菜代表美食等你来体验。其实,网友对粉蒸肉是哪的菜答案并不统一,有的说是湘菜,有的说是江浙菜。回顾粉蒸肉的典故,其发源地也各有不一。  粉蒸肉是杭州享有较高声誉的一款特色名菜。它始于清末,相传其名与“西湖十景”之,的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端,此处荷花甚多,每到炎夏季节,微风拂面,阵阵花香,清凉解暑,令游人流连忘返。

1香米一小把,放到烤箱里烤成黄色,也可以用铁锅炒成黄色

2用咖啡研磨机把米打成粉

3腌制肉片。用了意大利甜醋,料酒,酱油,蚝油,姜末,还有一点儿糖。

4裹上米粉

5碗里垫上一层红薯

6放上裹了米粉的肉片。最后把碗里剩的腌肉汁浇在面上。

7上锅蒸五十分钟左右,即可完成,网厨完成效果

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